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油炸食品的救星

  2013-12-13 9:00:48
 
      相信很多消费性对油炸食品都情有独钟吧,但传统油炸机的局限性使得食物的营养成分大量丢失,并且感官上也很差,现在,全自动油炸机的出现,大家可以尝到好看又美味的油炸类食品了。
      全自动油炸机用自身真空油炸的特性解决并改善了许多难题。比如说,某些受热易变色的需油炸食物像猕猴桃,用传统油炸机加工的话颜色肯定会变化,使用全自动油炸机就不一样了,它可以大幅度降低油炸温度和氧气浓度,这样炸出来的猕猴桃可以完全保持它原有的绿色不被改变,而且还保留其原有的香味不被破坏。对于某些油炸时色素易溶出的油溶性色素,我们只需在操作前对原料稍微处理一下即可。

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